اكلة الطنجي من المغرب الحبيب

بسم الله الرحمن الرحيم


اسم هده الاكل الطنجي وهي مغربية



1 كيلوونصف لحم بقر
2 واحد غرام زعفران حر
3 واحد ليمونة مصبرة
4 ملعقة كبيرة من الكمون
5 ملعقة كبيرة من زنجبيل مدقوق
6 نصف كأس زيت العود
7 وكأس من الماء صغير
8 رأس من الثوم

طريقة التحضير




1 يوضع اللحم اولا انية تكن شديدة الإغلق ثم الكمون ثم زنجبيل ثم الليمون تقسم على نصفين تم توضع ثم زيت ثم الماء واخير يقشر الثوم ويوضع كداك ثم يقفل عليها جيدا ثم حرك قليل وتوضع على النار ضعيف جدا حولي ساعة ونصف وبعد دلك يفتح الاناء ويترك فوق النار حتى تعقد شيء ما

الف شكر