كعكة الجزر

كعكة الجزر
المطلوب:
3 بيضات
3 أكواب جزر مبشور
كوب ونصف سكر
كوبان دقيق أبيض
نصف كوب جوز مفروم
ثلاثة أرباع زيت ذرة
ملعقة صغيرة(بيكنج باودر,بيكربونات صودا,قرفة,فانيليا)
للتزيين:
5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1- حضري صلصة التزيين بخلط السكر الناعم مع عصير الليمون والفانيليا,واخفقيها جيدا بالخفاقة الكهربائية,ثم اتركيها جانبا.
2- اخلطي السكر مع الدقيق,والبيكنج باودر والبيكربونات والقرفة في وعاء,ثم أضيفي اابيض والزيت والجزر والجوز,واخفقي جيدا حتى يمتزج الخليط.
3- صبي الخليط في صينية فرن متوسطة الحجم ومدهونة بالزيت,ثم ضعيها في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر سطحه,ثم اتركيها لتبرد تماما.
4- زيني سطح الكعكة بصلصة السكر والليمون,وقدميها مع الشاي أو القهوة.

مممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
طيبة